Découverte diplôme

Bac pro boulanger-pâtissier

Novembre 2022

Objectif

Ce bac pro forme des boulangers et des patissiers qui fabriquent des pains, des viennoiseries, des gâteaux, des sandwichs...

Durée

3 ans

Conditions d’accès

Après la 3e ou un CAP de bouche.

Débouchés

Les titulaires de ce bac pro travaillent en indépendant, comme employé dans un commerce de bouche ou salarié dans l'industrie agroalimentaire ou la grande distribution.

Contenu

Enseignements généraux (identiques à tous les bac pro), enseignements professionnels (matières 1ères, procédés de fabrication/cuisson/conservation, sciences appliquées à l'alimentation à l'hygiène et à l'environnement professionnel...) et périodes de formation en milieu professionnel (22 semaines).

Poursuite d’études

BP boulanger
BM boulanger, BM pâtissier, confiseur, glacier, traiteur.
Consulter le texte officiel du diplôme (link is external)

Établissement de formation

Bac pro boulanger-pâtissier

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Métiers accessibles avec ce diplôme